Jak wykorzystać resztki jedzenia po świętach?

data publikacji: 28/03/2016

Jeżeli po świętach zostało Ci w lodówce dużo jedzenia, zapoznaj się z naszymi wskazówkami.

W lodówce:

– nie przechowuj chleba, gdyż będzie czerstwy,

– ugotowane jajka wytrzymają ok. 4 dni, ale trzymaj je w skorupkach,

– zagotowana zupa może stać w słoikach ok. 5 dni,

– nie owijaj wędlin w folię, a jedynie w papier, w ten sposób pozostaną dłużej świeże,

– gotowane i smażone ryby wytrzymają ok. 5 dni,

– sałatki trzeba umieścić w specjalnych plastikowych pojemnikach do przechowywania żywności, a na górze przykryć je folią – nie zamykać szczelnie.

Wiele produktów można zamrozić i przechowywać nawet kilka miesięcy:

– wszelkie zupy bez ziemniaków mogą być przechowywane 2 miesiące (jeśli zamrozisz zupę z ziemniakami, zrobią się słodkie),

– pieczywo trzymaj w woreczkach albo folii – potem możesz je odgrzać w piekarniku,

– pasztet wytrzyma nawet 4 miesiące

– nie wolno mrozić wędlin i mięsa, które już wcześniej były odmrażane i poddawane obróbce termicznej,

– pozostałą włoszczyznę zamroź bez pasteryzowania. Z powodzeniem możesz użyć ją później do zupy.

W butelkach zostały resztki wina? Przelej je do pojemniczków na lód i umieść w zamrażarce. Będzie można wykorzystać je potem do sosów bądź bigosu.

Ciasta bez kremu mogą wytrzymać nawet 2 tygodnie. Trzymaj je w zimnym pomieszczeniu, szczelnie owinięte folią albo przykryte mokrą ściereczką. Kruche ciasteczka zamknij w blaszanych pojemnikach – zachowają świeżość nawet przez 2 miesiące.

Pamiętaj, że z pozostałego mięsa, warzyw i wędlin można zrobić gulasz. Możesz przygotować też koreczki albo tapas – niewielkie przekąski rodem z Hiszpanii.

 

tekst: A.S.

zdjęcia: Shutterstock