Cebulowo- serowe bułeczki

data publikacji: 2015-01-29 00:00:00

  • brak
  • 0.00
  • brak
  • brak

Składniki:

[Listonic]

Przepis:

Składniki:

6 dużych cebul
2 łyżeczki ziół prowansalskich
duży ząbek czosnku
łyżeczka soli
pół łyżki cukru
2/3 szklanki letniej wody
1/4 szklanki mleka
24 gram drożdży
2.5 szklanki mąki pszennej
1.5 łyżki miękkiego masła bądź roztopionego przestudzonego
10 gram żółtego sera

Ponadto:

1 jajko
2 łyżki mleka
łyżka masła do smażenia

Wykonanie: Cebulę bardzo drobno pokroić, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażyć na niewielkiej ilości masła, pozostawić do ostygnięcia. Z drożdży, całego mleka i 2 łyżek mąki(ilość tą odejmujemy od ilości mąki podanej w przepisie) zrobić rozczyn. Do miski wsypać mąkę, masło, cukier, sól, zioła prowansalskie, rozczyn i letnią wodę. Wyrobić na gładkie, elastyczne ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia. Następnie ciasto podzielić na 10 części i uformować bułeczki (u mnie każda bułeczka ważyła 70 gram), pozostawić na blaszce posypanej mąką bądź wyłożonej papierem do pieczenia do napuszczenia się na około 30 minut.W między czasie drobno pokroić bądź zetrzeć na tarce żółty ser. Bułeczki można ale nie trzeba koniecznie nacinać. Przed samym pieczeniem należy posmarować je roztrzepanym jajkiem z 2 łyżkami mleka. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20 minut. Na 6 minut przed końcem pieczenia bułeczek posypać je startym bądź pokrojonym w drobną kosteczkę serem.