Ciasto truskawkowe z kremem krówkowym

data publikacji: 2015-02-03 00:00:00

  • brak
  • 0.00
  • brak
  • brak

Składniki:

[Listonic]

Przepis:

Urodzinowe ciasto do pracy.
Tortownica 24 cm
Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
2 łyżki oleju
5 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka mąki do pieczenia

Krem krówkowy:
1 budyń o smaku krówkowym na 1/2 l mleka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2,5 szklanki mleka
3 łyżki cukru
3/4 kostki masła lub margaryny
Dodatkowo:
300 g truskawek
1 galaretka o smaku owoce leśne i malina lub dowolny smak

1. Biszkopt:
Maki przesiać z proszkiem do pieczenia. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywna pianę, stopniowo dodawać cukier, po 1 żółtku i strużką olej. Na koniec łyżka wymieszać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Piec 20 minut w 160*C. Po upieczeniu wyjąc z tortownicy i wystudzić. Przekroić na pół.
2. Krem

Do rondla wlać 2 szklanki mleka i wsypać cukier. W miseczce rozrobić 0,5 szklanki mleka z budyniem z 1 łyżką mąki ziemniaczanej. Budyń wlać do gotującego się mleka i energicznie mieszać. Odstawić do wystudzenia. Gdy ostygnie utrzeć z masłem lub margaryną.

3. Truskawki pokroić w plasterki. Galaretkę rozpuścić w 3,5 szklanki gorącej wody. Odstawić do stężenia.

4. Ciasto układać warstwami:1 biszkopt, krem krówkowy, 2 biszkopt, truskawki, galaretka.