Michałek…

data publikacji: 2014-11-26 00:00:00

  • 60
  • 0.00
  • brak
  • 15

Składniki:

[Listonic]

Przepis:

Ciasto trochę pracochłonne ale pyszne. Jedno z moich ulubionych. To tego typu ciasto „im starsze tym lepsze” spokojnie można je robić 3-4 dni wcześniej wtedy jest najlepsze.

Ciasto:
3 szklanki mąki
6 dkg masła
7 łyżek miodu
1 szklanka cukru
2 całe jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem:
3/4 szklanki manny
2 całe jajka
3/4 litra mleka
1 szklanka cukru
1 całe masło
zapach rumowy- pół fiolki można dać cały jednak dla mnie jest zbyt intensywny i daję połowę

Do miski wsypujemy cukier, mąkę, proszek do pieczenia i wbijamy cale jajka. Masło z miodem rozpuszczamy. Kiedy mieszanina przestygnie wlewamy do miski z pozostałymi składnikami i zagniatamy ciasto. Dzielimy na 8 części.

Na papierze odrysowujemy od dna tortownicy o średnicy 22 cm dwa koła (można też 4 i piec na dwóch poziomach piekarnika) Rozwałkowujemy ciasto na papierze wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. Pieczemy ok 10-14 min w zależności czy chcemy mieć bardziej czy mniej wypieczone ciasto. Trzeba zerkać bo kolejne pieką się jakoś szybciej 🙂 Gdy się upieką zdejmujemy papier i na tych samych rozwałkowujemy następna porcję.

Mannę wsypujemy do zimnego mleka dodajemy jajka, cukier i mieszamy na ogniu do zgęstnienia. Kiedy manna jest zimna dodajemy masło, zapach rumowy i ucieramy krem.

Zimne placki przekładamy kremem. Wierzch ciasto polewamy polewą czekoladową bądź posypujemy cukrem pudrem…