Rogaliki z serem i żurawiną

data publikacji: 2015-01-26 00:00:00

  • brak
  • 0.00
  • brak
  • brak

Składniki:

[Listonic]

Przepis:

1/2 kg mąki pszennej
25 dag margaryny
2 jajka
5 łyżek cukru
1 łyżeczka aromatu cytrynowego
200 ml kwaśnej śmietany u mnie 12 %
5 dag drożdży
Masa serowa:
1/2 kg białego sera
2 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 opakowania budyniu śmietankowego
5 dag suszonej żurawiny
Wykonanie:
Ciasto:
Mąkę przesiać na stolnicę, dodać margarynę, śmietanę i aromat oraz żółtka z jajek i drożdże roztarte z cukrem, zagnieść gładkie ciasto i odstawić przykryte do wyrośnięcia.

Masa serowa:
Ser skręcić przez maszynkę i utrzeć z cukrem do sera dodać żółtka jajek i proszek budyniowy, dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać w ser na koniec dodać żurawinę.

Wyrośnięte ciasto podzielić na pół i rozwałkować dwa okrągłe placki grubości około 1 cm, następnie pociąć je na 8 trójkątów i na każdym nałożyć porcję nadzienia i zwinąć rogaliki. Zwinięte rogale ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować białkiem i odstawić jeszcze raz na kilka minut do podrośnięcia.
Piec około 20 min w temp. 180st.

Upieczone rogaliki po wierzchu delikatnie polać lukrem przygotowanym z 1 szklanki cukru pudru i kilku kropli wody oraz soku z cytryny, ozdobić żurawiną.