Zupa ziemniaczana z ciecierzycą

data publikacji: 2015-02-02 00:00:00

  • brak
  • 0.00
  • brak
  • brak

Składniki:

[Listonic]

Przepis:

SKŁADNIKI:

1 szkl ciecierzycy
20 dag żeberek wieprzowych
20 dag ziemniaków
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
2-3 liście laurowe
2 łyżki mąki pszennej
sól
pieprz
sos sojowy lub przyprawa maggi
posiekana natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

Ciecierzycę zmoczyć poprzedniego dnia, następnie ugotować w świeżej wodzie. Marchew i pietruszkę obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Mięso umyć, włożyć do garnka, zalać wodą, dodać odrobinę soli i gotować około 20 minut. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę, połączyć z mięsem, dodać liście laurowe, starte warzywa i posiekaną cebulę. Gotować do miękkości. Pod koniec gotowania wsypać osączoną ciecierzycę. Mąkę lekko zrumienić na suchej patelni, ostudzić, wymieszać z zimną wodą, połączyć z zupą, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.