Jak kroić cebulę bez łez?

data publikacji: 2015-01-13 00:00:00

Cebula to bardzo „wzruszające” warzywo.
Podczas jej krojenia powstaje gaz, który uwalnia się do powietrza i wdychany powoduje łzawienie oczu.

Powszechnie znany sposób na powstrzymanie łez to oddychanie przez usta.

Sprawdź, jak jeszcze możesz uniknąć łez podczas krojenia cebuli?

1) Dobrym sposobem jest krojenie cebuli przy otwartym oknie bądź na zewnątrz. Świeże powietrze pomoże rozrzedzić wytwarzający się gaz.

2) Nóż, którym kroimy cebulę powinien być ostry. Dzięki temu cebula wytworzy mniejszą ilość drażniącej substancji.

3) Przed obraniem cebulę można włożyć do wody i umieścić w lodówce na ok. godzinę.
Ten sposób, w połączeniu z ostrym nożem – według naszych doświadczeń – przynosi najlepsze rezultaty.

Nie pocieraj oczu podczas krojenia, gdyż Twoje dłonie są pokryte sokiem z cebuli. Pocieranie oczu powoduje zatem jeszcze większe podrażnienie.

fot. Shutterstock