Jak zachować ładny kolor gotowanego groszku?

data publikacji: 2014-12-05 00:00:00

Zielony groszek to niezastąpiony składnik wielu sałatek, a ugotowany z masłem i odrobiną soli potrafi zastąpić obiadową surówkę.
Dzięki temu, że ma słodkawy smak, jest lubiany przez większość dzieci. Doskonale komponuje się z większością warzyw, np. z marchewką.
Groszek zawiera wiele wartościowych protein, witamin i minerałów oraz luteiny, która wspomaga pracę naszych oczu.
Zawiera w sobie witaminy A, C, E i K, magnez, żelazo i wapń.

Jak gotować groszek, aby zachował swój piękny, zielony kolor?
Do gotującej się wody wystarczy dodać odrobinę sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia, które zachowają zasadowe pH. Dzięki temu kolor groszku zostanie zatrzymany w warzywie.